Retira los filetes de salmón de la salmuera y límpialos correctamente con papel absorbente de cocina. Córtalos en dados.
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Echa la medio del huevo batido, remueve un poco y cuaja la tortilla al punto que te guste (más líquida o más hecha). Dale la Dorso y acaba de cuajar.
En un bol, mezcla las espinacas con la medio de la harina de almendra y un huevo batido. Si ves que la masa no acaba de proyectar aceptablemente compacta, añade harina de almendra hasta conseguirlo.
Incluso con la grasa del beicon. Si se cocina a una temperatura no muy suscripción, aún se puede usar el aceite de sésamo. El de aguacate o el de nueces es más adecuado para aliños.
Consejo. Desespuma el caldo de tiempo en cuando para retirar las impurezas. Si no las retiras durante la cocción (sobre todo el principio), el caldo puede no tener el sabor deseado.
Rellena los huevos con la mezcla (puedes hacerlo con dos cucharitas de postre o con manga pastelera).
Añade luego el pimentón dulce, remueve e incorpora las sardinas. Continúa con la cocción 10 minutos más.
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Trufas de aguacate. Un alimento goloso y energético ideal para explotar los aguacates más maduros de la despensa.
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Restringe los carbohidratos a 20 gramos digestibles por día o menos: una dieta estricta descenso en carbohidratos o dieta keto. La fibra no tiene que restringirse, incluso podría ser beneficiosa para la cetosis.51
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